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Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara 2013

Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara 2013

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93
0,75 l  -  15,00% vol.
Allegrini
XW
92
Sehr intensiver, fast bedeckender rubinroter Wein. Anklänge von überreifen aber noch knackigen und fleischigen roten Früchten. Dazu noch Noten von Gewürzen, vor allem von Pfeffer und Nelken, und später auch mineralische Noten und tiefe Anklänge vom Tabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, reizend und samtig. Der kräftige und solide Körper bleibt elegant und seidig dank der harmonischen Säure und der süßen und gut integrierten Gerbsäuren.
Sehr intensiver, fast bedeckender rubinroter Wein.
Anklänge von überreifen aber noch knackigen und fleischigen roten Früchten. Dazu noch Noten von Gewürzen, vor allem von Pfeffer und Nelken, und später auch mineralische Noten und tiefe Anklänge vom Tabak.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, reizend und samtig. Der kräftige und solide Körper bleibt elegant und seidig dank der harmonischen Säure und der süßen und gut integrierten Gerbsäuren.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Amarone della Valpolicella
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 70% Corvina, 30% Rondinella
Weinbergenort: Hügelland Valpolicella. Höhe: 180-250 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: Süd, Ost.
Bodenuntersuchung Vielschichtiger, am meisten tonhaltiger, kalkhaltiger Skelettboden.
Anbausystem Pergola
Streck pro Hektar 3000
Weinernte Weinernte per Hand der ausgewählten Weintrauben in der zweiten Septemberhälfte.
Gärungstemperatur 8/22°C (46/71°F)
Produktionstechnik Verwelken: natürliches Überreifen im Obstlager für 3-4 Monate mit 40% Gewichtsverlust.
Weinherstellung Sanftes Keltern der Weintrauben in der ersten Januarhälfte. Gärung in Tanken aus Stahl bei kontrollierter Temperatur. Dauer: 22-24 Tage mit regelmäßigen täglichen Umwälzen.
Verfeinerung 5 Monate langer Ruhestand in Tanken aus Edelstahl, 15 Monate langer Ausbau (eine Hälfte in Fässern aus slawonischem Eichenholz, eine Hälfte in Barriques zweiter Benutzung), 6 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 15,00% Volumen
Gesamtsäure 560,00 gr/L
PH-Wert 366,00
Zuckerrest 490,00 gr/L
Trockenextrakt 3800,00 gr/L
Matching Serviervorschläge: Schmorfleisch, Wildbret im Allgemeinen, Hase, Ente, lang abgelagerte Käse, Hummer mit Tomatensoße, oder allein.
Im Angebot Preis Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara 2013 € 22,95  Mit mwSt
Produzent

Allegrini

Aus diesem Weinkellner:
Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der G...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2013
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
James Suckling
93/100 
2010
Slowine
 
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Veronelli
 
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Vitae AIS
 
2010
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92/100 
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2010
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