| Rebsorte |
Mammolo |
| Synonyme |
Mammolo nero, Mammolo di Lucca. |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Wuchskraft |
Mittel |
| Traubenreife |
Letzte zehn Tage im September, erste Tage im Oktober. |
| Produktivität |
Reichlich und ziemlich konstant. |
| Anbaugebiet |
Umbrien und Toskana. |
| Geschichte |
Eine rote Rebsorte, die in Mittelitalien angebaut wird, aber nicht mehr weit verbreitet ist. Der Name leitet sich von dem charakteristischen Veilchenaroma ab, das den aus ihr hergestellten Wein kennzeichnet. Sie ist auch für den Chianti zugelassen und kann in geringen Anteilen auch für die Herstellung des Vino Nobile di Montepulciano verwendet werden. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: fast kugelförmig, mittelgroß, drei- oder vierlappig, mit geschlossener, leierförmiger Blattstielsohle; obere seitliche Nebenblätter leierförmig oder mit überlappenden Rändern; untere seitliche Nebenblätter leierförmig, wenn vorhanden; Blattspreite flach-dünn mit glatter oder fast glatter Oberfläche; Lappen flach, aber nicht immer; winkel an der Spitze der Endlappen spitz; Oberseite kahl, flaschengrün, aber manchmal auch dunkelgrün; Unterseite leicht arachnoid, hellgrün mit grünen Hauptadern; Adern 1. bis 2. und 3.
Traube: mittelgroß (Länge 13-20 cm), halbsparrig, länglich zylindrisch mit 1 Flügel, Stiel sichtbar, krautig, mittelgroß.
Beere: mittelgroß oder groß (Querdurchmesser 14-18 mm), fast scheibenförmig mit regelmäßiger Form; Nabel nicht oder kaum vorhanden; sehr furchige Schale, oft rötlich, von mittlerer Dicke; fleischiges Fruchtfleisch mit neutralem oder charakteristischem "Mammolo"-Geschmack; mittelgroße rötliche Stiele; deutliche rötliche Cercine; mittellanger, ebenfalls rötlicher Pinsel. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Der aus der Mammolo-Rebe gewonnene Wein ist von rubinroter Farbe. Am Gaumen ist er intensiv und blumig. |
| Noten |
Krankheitsresistenz: weist eine normale Resistenz gegen die üblichen Rebschädlinge auf. |