Bonarda

Beschreibung
Die Weinrebe Bonarda tauchte bereits um 1700 auf, als sie in einigen piemontesischen Dokumenten erwähnt wurde. Es war der Conte Nuvolone im Jahr 1799, der diese Rebe beschrieb, als er von roten Trauben auf den Hügeln von Turin und später Conte Nuvolone sprach.Acerbi beschrieb in seinem bekannten Aufsatz von 1825 die Bonarda als 'Traube der Region Alessandria'.

In Wirklichkeit besteht eine Tendenz zur Verwirrung, wenn man von Bonarda spricht, da sie oft mit einer anderen Rebsorte gleichen Namens in einen Topf geworfen wird: Bonarda Croatina.

Die Verwirrung rührt daher, dass die Rebsorte Croatina, die ursprünglich aus dem Oltrepò Pavese stammt, dort Bonarda genannt wird.deshalb war es notwendig, die DOC Bonarda Oltrepò Pavese zu schaffen, um sie von dem zu unterscheiden, was als Bonarda "Original" gilt.

Die Bonarda-Rebe zeichnet sich durch ihre mittelgroßen, fünfeckigen, keilförmigen und pentalobierten Blätter und eine mittelgroße, recht kompakte Traube aus. Die Beere der Bonarda ist mittelgroß und zeichnet sich durch eine eiförmige Form mit einer blauschwarzen, feinen Haut aus.

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Informationen über Bonarda

Rebsorte Bonarda
Synonyme bonarda di Chieri, bonarda di Gattinara, balsamina.
Farbe Rote Rebsorten
Aroma Neutral
Wuchskraft Hervorragend
Traubenreife Zweite Septemberhälfte.
Produktivität Durchschnittlich oder mehr als durchschnittlich. Bonarda' eignet sich für Guyot-Schnittsysteme, bei denen ein einzelner Fruchtstand mit 8-10 Knospen die Regel ist. Sie eignet sich daher für die Reihenanordnung und den Guyot-Schnitt, die in den Gebieten von Chierese und Asti üblich sind. Wenn die Rebe in zwei Zweige geteilt wird, von denen jeder einen fruchttragenden Trieb trägt, kann man leicht eine Vegetation mit kaum durchschnittlicher oder sogar leicht verminderter Wuchsstärke feststellen, eine etwas verkümmerte Verholzung des Endteils der Triebe, eine Produktion von eher kleinen und kaum durchschnittlichen Trauben, die nur schwer die volle Reife erreichen. Große (auch verzweigte) und gut ausgereifte Trauben sind charakteristisch für Reben mit nur einem Fruchttrieb.
Anbaugebiet Er ist in den Hügeln von Turin und Umgebung weit verbreitet.
Geschichte Die ersten Nachrichten über die Rebe gehen auf das Jahr 1700 zurück, als sie in piemontesischen Dokumenten erwähnt wurde. Später wurde die Bonarda vom Grafen Nuvolone im Jahr 1799 als eine Traube aus dem Turiner Gebiet und von Acerbi in seinem berühmten Werk von 1825 als eine Traube aus dem Gebiet von Alessandria beschrieben. Der erste, der die Bonarda von anderen, genetisch gleichwertigen Rebsorten unterschied, war Di Rovasenda im Jahr 1877. Aber auch im Piemont ist die Verwirrung groß.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß bis groß, kugelförmig, drei- oder zapfenförmig; Oberseite kahl, dunkelgrün. Traube: normale Trauben sind mehr als mittelgroß bis groß (16-20 cm lang), pyramidenförmig oder kegelförmig, geflügelt (manchmal sogar dreiflügelig), durchschnittlich kompakt, aber eher spärlich als kompakt. Es gibt jedoch auch zahlreiche weniger als mittelgroße Büschel in verschiedenen Formen, aber auch (besonders in Castelnuovo Don Roseo) sehr große und verzweigte. Die Rispe ist lang und kräftig; der Stiel ist halb verholzt, 1/4 bis 1/3 der Länge der Traube, halb verholzt, kaum mittelgroß. Beere: mittelgroß; rund oder leicht ellipsenförmig; Nabel hartnäckig, aber kaum sichtbar, mit der Farbe der Schale verschmelzend; regelmäßiger, kreisförmiger Querschnitt; Schale gut durchscheinend, ziemlich dick, widerstandsfähig, etwas lederartig; Farbe schwarz-violett regelmäßig verteilt; saft leicht rot gefärbt; Fruchtfleisch saftig, weich; Geschmack einfach, zuckerhaltig; Stiel mittelgroß; grün; Cercin deutlich, dunkelrot; Pinsel kurz, farblos und durchsichtig, mit einigen roten Fasern im Inneren; Trennung des Stiels von der Beere etwas schwierig
Sortencharakteristische Merkmale Die Bonarda ergibt einen Wein von sehr intensiver und lebendiger rubinroter Farbe mit violetten Reflexen; intensives, weiniges und fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist würzig, im Allgemeinen nicht sehr tanninhaltig, angenehm weich und frisch, ausgewogen, mit mittlerer Struktur und aromatischem Nachhall mit fruchtigen Nuancen.
Noten Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Widrigkeiten: Die Bonarda ist frostempfindlicher als die Freisa. Gegen Echten Mehltau verhält sie sich zufriedenstellend, gegen Traubenfleckenkrankheit und Beerenfäule etwas weniger; gegen Falschen Mehltau ist sie dagegen sehr empfindlich, so dass sie als "Spionage-Rebe" für das Auftreten dieser Krankheit gilt. In ungünstigen Frühjahren ist sie ziemlich anfällig für die Mehltaukrankheit und auch für die Krautfäule.

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