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Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Conegliano Valdobbiadene Prosecco

(DOCG)

DM nr. vom 17.07.2009
Geschichte
In diesem Gebiet wird schon seit der römischen Antike Wein angebaut. Erste schriftliche Beweise für den Anbau von Prosecco gehen aber auf das Jahr 1772 zurück, als der Graf Francesco Maria Malvolti ihn im Giornale d'Italia als einen Wein fantastischer Qualität beschreibt. Hier in Conegliano entsteht die erste Scuola di Viticultura ed Enologia Italiens. Diese traditionsreiche Weinbauschule gilt noch heute auf nationaler Ebene als Referenz.
Produktionsbereich
Das Produktionsgebiet von Conegliano Valdobbiadene Prosecco erstreckt sich über ein Hügelgebiet in rund 50 km Entfernung von Venedig und etwa 100 km Entfernung der Dolomiten. Prosecco wird in 15 Gemeinden hergestellt, von denen die erste in alphabetischer Reihenfolge die Gemeinde Conegliano und die letzte Valdobbiadene ist.
Bodenuntersuchung
Die Böden des Anbaugebietes von Conegliano Valdobbiadene, wo der Prosecco angebaut wird, entstanden teilweise durch Meeresböden, die sich bei Formung der Alpen als Kalksteinschichten hoben, und teilweise aus den Endmoränen der Gletscher aus der Eiszeit, die der Ebene fruchtbare, sedimentreiche Böden bescherten. Die Böden der Moränengebiete sind also sandig und steinig, mineralisch und nährstoffarm, und andernfalls marinischen Ursprungs, kalkhaltig mir Mergel und Sandstein.
Weinbergenort:
Diese Lage zwischen dem Meer und dem Voralpenland sorgt für ein gemäßigtes Klima und gute Belüftung, mit normalerweise regelmäßigen Niederschlägen während des Sommers, die aber je nach Windlage auch sehr trocken werden können. Die beste Lage hat Südausrichtung und liegt auf einer Höhe von 100 bis 500 Metern.
Weinherstellung
Rebsorte
Min 85% Glera, Max 15% Verdiso, Max 15% Bianchetta trevigiana, Max 15% Perera, Max 15% Pinot Bianco, Max 15% Pinot Grigio, Max 15% Chardonnay
Sub zones

Cartizze
Il Cartizze è una sottozona della DOCG storica del Prosecco, disciplinata fin dal 1969 di soli 107 ettari di vigneto, a forma di pentagono, compresa tra le colline del comune di Valdobbiadene più ripide di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol. Qui si producono gli spumante prosecchi superiori di maggior qualità ed eleganza.

Anbausystem
Die Weingärten werden hauptsächlich von Hand bewirtschaftet, da die steile Hanglage den Einsatz von Landwirtschaftsmaschinen nur teilweise zulässt.
Streck pro Hektar
Max 13 t/ha
Yield grape/wine
Max 70 %
N. Pflanzen pro Hektar
Min 2500
Gesamtsäure
Min 4,50 gr/L
Trockenextrakt
Min 14,00 gr/L
Conegliano Valdobbiadene Prosecco
La versione base, ferma. Senza spumantizzazione.
Produktionsbereich
Bodenuntersuchung
Weinbergenort:
Weinherstellung
Rebsorte
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
01 - 02 Jahre
Sinne
Giallo paglierino più o meno intenso, brillante;
Vinoso, caratteristico con profumo leggero di fruttato
Gradevolmente amarognolo e giustamente sapido;
Weinsorte
Weiß ruhig
Alcohol % Volumen
Min 10,50% Volumen 
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore
E' la versione più pregiata. Si puo' produrre in 15 comuni cui il primo in ordine alfabetico è il comune di Conegliano e l'ultimo è quello di Valdobbiadene. Gli altri comuni sono San Vendemiano, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Tarzo, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Follina, Miane, Vidor.

Puo' avere la dizione aggiuntiva "Rive" che indica uno dei 43 vigneti specifici da cui è stato ottenuto.
Produktionsbereich
Bodenuntersuchung
Weinbergenort:
Weinherstellung
La spumantizzazione, avviene in autoclave con il metodo Charmat o Martinotti, è stata perfezionata e codificata nella seconda metà del ‘900 a Conegliano dal Prof. De Rosa e permette di esaltare al meglio le caratteristiche floreali del vitigno glera.
Rebsorte
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Sinne
Spuma persistente;
Giallo paglierino più o meno intenso brillante;
Fruttato caratteristico con sentori floreali e di pera;
Fresco, armonico, gradevolmente fruttato;
Weinsorte
Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Alcohol % Volumen
Min 11,00% Volumen 
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante
Oltre alla tipologia spumante che è prodotta in autoclave, abbiamo anche il prosecco frizzante che storicamente era quello bevuto localmente, con una grande bevibilità e piacevolezza. Normalmente veniva fatto in modo tradizionale e non filtrando i lieviti.
Produktionsbereich
Bodenuntersuchung
Weinbergenort:
Weinherstellung
Rebsorte
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
01 - 02 Jahre
Sinne
Evidente sviluppo di bollicine.
Giallo paglierino e se con i lieviti può essere non trasparente
Gradevole e caratteristico di fruttato con possibili sentori di crosta di pane e lievito;
Fresco, armonico, piacevolmente frizzante, fruttato con possibili sentori di crosta di pane e lievito;
Weinsorte
Weiß prickelnd
Alcohol % Volumen
Min 10,50% Volumen 

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Produzent Adami
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. trocken
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,00% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 12,51
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Produzent Adami
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. trocken
Region: Venetien
Rebsorte: 3% Chardonnay, 97% Glera
Alkohol: 11,00% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 9,60
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Produzent Adami
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,00% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 9,76
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Produzent Adami
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,00% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 10,49
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Produzent Col de' Salici
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,50% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 10,13
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Produzent Col Vetoraz
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. trocken semi-aromatisch
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,50% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 8,37
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Produzent Col Vetoraz
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. semi-aromatisch
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,50% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 10,10
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Produzent Conti Riccati
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. halbtrocken
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Garganega
Alkohol: 11,50% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
€ 12,20
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90
Produzent Nino Franco
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 10,50% Volumen
Format: 0,75 l Standard
Besonderheiten:
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-30,0
€ 17,47 Sparen € 5,25
€ 12,22
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Produzent Nino Franco
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. trocken
Region: Venetien
Rebsorte: 100% Glera
Alkohol: 11,00% Volumen
Format: 0,75 l Standard
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